Colazione all'italiana
Tutte le caratteristiche della Colazione all’italiana.
Più umido, più burro, più uova, più aromi naturali, più farcitura e soprattutto senza coloranti.
Colore e consistenza
La mia Colazione all’italiana ha caratteristiche ben precise, fortemente volute e studiate nel tempo.
Se osservi l’impasto noterai il suo intenso colore giallo. Esso è il risultato dell’utilizzo di più uova.
Inoltre al palato potrai sentire tutta la sua morbidezza ed umidità. Una consistenza del genere è possibile grazie ad una cottura appositamente studiata ed un impasto molto carico di ingredienti.
(Im)perfettamente artigianale
La nostra Colazione all’italiana prevede una lavorazione giornaliera, il giorno prima per il mattino seguente.
Inoltre è tutto realizzato a mano, e questo sposa alla perfezione il nostro slogan: (im)perfettamente artigianale.
Le lavorazioni sono perfettamente artigianali, fatte a mano, e dunque assolutamente imperfette.
Ed è proprio questo il bello: mantenere l’imperfezione dell’artigianalità anche in lavorazioni dalle quantità elevate.
I prodotti della nostra Colazione all'italiana
Ogni mattina sforniamo numerosi prodotti diversi.
Immancabile è il nostro morbido cornetto all’italiana, disponibile con varie farciture, dalle più classiche crema e amarena, gianduia e pistacchio a farciture più ricercate, come marmellata ai fichi.
Non possono mancare nemmeno le brioche, che siano esse vuote (con il “tuppo”) oppure farcite, ad esempio, con burro e marmellata.
Dai nostri forni, ogni mattina, escono anche triangolini, pasticcini, cornetti vegani, cornetti integrali, cornetti e brioche dall’impasto con gocce di cioccolato e tanto altro ancora.
