L'essenza del Natale
Diverso ma tradizionale
Con il passare del tempo, mi sono domandato come offrire un prodotto diverso pur rimanendo completamente fedele alla tradizione.
Ho quindi deciso di adottare un nuovo metodo di lavoro e di selezionare gli ingredienti in modo estremamente rigoroso:
La qualità e la freschezza sono sempre al primo posto per me.
Cuorgoloso e Pandoro
Per il nostro Cuorgoloso, abbiamo reinventato ogni dettaglio, con un laboratorio dedicato e un nuovo team. Ho sempre evitato i conservanti nei miei panettoni.
Per un lievitato morbido e ben alveolato, utilizzo solo ingredienti scelti con cura, come le farine italiane tipo 1 macinate a pietra.
Il nostro Pandoro, dolce natalizio per eccellenza, è preparato con ingredienti semplici. La sua lievitazione è completamente naturale e il processo produttivo richiede quattro impasti, senza l’uso di mono e digliceridi, garantendo così un prodotto più salutare.
Il risultato è un dolce dal gusto delicato ma deciso, estremamente soffice e facilmente digeribile.
Raffioli
I nostri Raffioli sono farciti con EdenCream, una crema gianduia artigianale dal sapore ricco e genuino. Il pan di Spagna, soffice e profumato, è aromatizzato con vaniglia in bacca e scorza di limone e arancia, senza aggiungere nulla di superfluo.
La crema EdenCream viene spalmata con generosità, come se fosse una fetta di pane, per un risultato semplice ma gustoso.
Inoltre, i Raffioli sono disponibili in diverse varianti, come pistacchio, nocciola, mandorla, cioccolato fondente e altri gusti, per soddisfare tutti i palati. Una scelta perfetta per chi cerca un dolce morbido, ricco e dal sapore naturale.
Torta Cassata
Pastiera
Desidero che la mia pastiera sia un dolce esclusivo, unico nel suo genere e indimenticabile per chiunque lo assaggi.
Per raggiungere questo obiettivo, ho creato un marchio registrato chiamato “La Pastiera con la Lacrima.”
La “Lacrima” è lo strato di sciroppo che si forma tra il ripieno e la pasta frolla, garantendo alla mia pastiera la perfetta umidità e consistenza.
In passato, i nostri nonni cuocevano la pastiera in ruoti molto alti proprio per mantenerla il più umida e succosa possibile. Ispirato da questa tradizione, mi sono impegnato a ottenere la stessa umidità, che ho chiamato “la lacrima”.
Gli altri prodotti
Oltre ai prodotti sopra citati, presso i nostri store potrai trovare tanto altro.
Prova la nostra biscotteria, che comprende, tra le tante tipologie di biscotti disponibili, i Golociok, ideati proprio per Natale.
Cioccolatini di solo finissimo cioccolato disponibili in pratiche ed eleganti confezioni regalo.
Cassatine, roccocò, mostaccioli, struffoli, pasta di mandorle farcita, sapienza e tanto altro ti aspettano.
Sartoria Interna
Grazie al nostro reparto Di Rosa Sartoria Interna possiamo offrirti delle confezioni ricercate ed esclusive.
Che si tratti del nostro Cuorgoloso, biscotteria o cioccolateria, troverai presso i nostri store dei packaging unici, fatti con materiali di alta qualità in un ambiente dedicato.
Scopri la nostra linea d’èlite targata Di Rosa Sartoria Interna.
